広島レモン

レモンの生産が盛んな瀬戸田町がある尾道市ですが、この尾道といえば、ラーメンも有名です。
その歴史は、1928年、中国福建省から来日し、尾道市内の製麺所で住み込みで働いていた人物が作り始めたことが元と言われている。1947年頃には屋台が出現、間もなく店舗を構えた。それまでは尾道ラーメンという用語はほとんど使われておらず、単に「中華そば」と呼んでいた。しかし1988年の山陽新幹線新尾道駅開業や大林宣彦監督の尾道三部作の人気などで尾道の観光客が増大すると、いくつかの老舗店舗が注目され、行列が出来るようになる。この人気から1990年代頃には、お土産用途の箱入りの尾道ラーメンが登場しマスメディアに取り上げられるなどし、全国区となった。
特徴として店ごとの独創性があり厳密な定義は難しいが、下記のような特徴が多く見られる。
・醤油味をベースに、豚の背脂を使用
・瀬戸内海の小魚によるだし（いりこだし）を加えた鶏がらスープ
・歯ごたえのある平打ち麺
・ネギ、チャーシュー、メンマを具材として使用
なお出汁に小魚を使用するようになったのは1990年代に売り出されたお土産用尾道ラーメンからであり、それ以前からの老舗の店舗では使用していないことが多い。そのためあくまで老舗の「（尾道の）中華そば」と現在流行している「尾道ラーメン」は別物とする場合もある。よって老舗の店ほどメニューには尾道ラーメンではなく中華そばとして掲載しているので注意が必要である。
（Wikipediaより一部抜粋）

瀬戸内の温暖で雨の少ない気候はかんきつ類の栽培適地で，その中でも広島県のレモンは尾道市瀬戸田町，呉市豊浜町等の島しょ部で生産され，日本一の生産量です。
11月末までは緑色の鮮やかなグリーンレモン（もぎたてレモン）として出荷しています。
減農薬栽培にも積極的に取り組んでおり，香りと安全性が消費者に好まれています。